1. 꽃게
첫 번째 추천 해산물은 꽃게에요.
8월 말부터 금어기가 풀려서 마음 편하게 꽃게를 먹을 수 있는데요.
지금 한창 잡히는 꽃게는 절반 이상이 수꽃게입니다.
봄은 암꽃게가 알이 꽉차 맛있지만, 가을에는 수꽃게의 살이 꽉차는 시기에요.
하루하루 살이 차는 정도가 달라 9월 3째 주 부터가 맛이 제일 좋을 시기에요.
문제는 가격이에요. 꽃게는 가을이 깊어갈수록 살이 차는데, 가격도 같이 올라가요.
가격적으로도 9월이 최적기입니다.
2. 봄 조개 가을 낙지
라는 속담 들어보셨죠? 가을은 낙지입니다
낙지는 겨울잠에 대비해야하기 때문에 영양분을 비축하는데요.
이 때문에 가을이 제철입니다.
무안낙지, 조방낙지, 세발낙지, 기절낙지, 묵은낙지 등 낙지를 둘러싼 이름이 매우 다양한데, 위치의 차이만 있는 결국 우리가 먹는 것은 ‘낙지’라 불리는 단일종이에요.
시중에 중국산이 많으니 국산 낙지를 원한다면 원산지를 확인하고 구매하세요.
3. 전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다
가을 전어는 명실상부 꼭 먹어줘야하는 생선 중 하나죠.
전어들은 겨울을 나기 위해 몸에 지방을 축적하는데요.
이 지방축적시기가 최적인게 가을입니다.
지방 함유량도 3배나 많고, 뼈도 물러져 고소한 맛이 일품이에요.
가을전어는 다른계절에 먹는 것과 비교할 수 없을 정도로 맛이 좋아요.
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